Purée d’hiver et Wings de Poulet Rôties
Difficulté
Moyen
Préparation
15 MIN.
2
Personnes
Cuisson
30 MIN.
Ingrédients
- Wings de Poulet Rôties Père Dodu
- 1 kg de panais
- 500g de pomme de terre
- 500 ml de lait de soja
- 500 ml d’eau
- Sel, poivre
- Persil
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 pincée de noix de muscade
Les Wings
Préparation
- Pelez et coupez les pommes de terre et les panais en morceaux.
- Faites-les cuire dans de l’eau bouillante avec le lait de soja et les épices jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 25 minutes.
- Conservez le liquide de cuisson, puis retirez les légumes et passez-les au presse-purée.
- Ajoutez petit à petit le liquide réservé jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Assaisonnez selon vos envies avec du persil, des noisettes, des graines de sésame ou des girolles.
- Terminez par un filet d’huile de noix.
- Faites réchauffer les Wings de Poulet Rôties Père Dodu et dégustez !
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