Quels assaisonnements pour un bon poulet rôti ?

Vous souhaitez reproduire, à la maison, le bon goût d’un poulet rôti à la broche ? C’est possible !
Pour une viande tendre et gouteuse, pressez un citron sur le poulet avant l’assaisonnement. Puis badigeonnez de moutarde légère, ajoutez un peu de farine et des épices (sel, poivre noir) et des aromates (laurier, thym).
Pour un jus de cuisson gourmand : des oignons pour sauce (sauciers), de l’ail, un peu d’eau et un fond de volaille. Arrosez régulièrement le poulet pour qu’il conserve son moelleux et retournez-le pour qu’il dore de tous les côtés.

Plus simples, plus
naturelles et plus gourmandes
Les recettes mythiques de Père Dodu réinventées avec des ingrédients simples et de qualité.