Dans une poêle antiadhésive chaude, poêler vos escalopes de dinde « Marinés du Chef Trois Poivres » de Père Dodu pendant 3 min de chaque côté. Les saler, puis les réserver. Lorsqu’elles ont refroidi, les couper en lanières.
Eplucher les tomates, les vider de leurs pépins et les couper en lanières.
Laver la laitue, bien l’essorer et l’émincer en fines lanières, puis la mélanger à la mayonnaise et rectifier l’assaisonnement en sel.

Au centre et sur toute la longueur de chaque tortilla, déposer un lit de laitue à la mayonnaise, puis dresser des lanières de tomates et de « Marinés du Chefs Trois Poivres » de Père Dodu.
Rouler ensuite les wraps en les serrant bien et déguster après les avoir coupé par la moitié.