Flammekueche à la dinde marinée forestière
Une tarte à déguster à la mode alsacienne : roulée et avec les doigts ! Pour une fois que l’on peut manger avec les doigts sans se faire gronder, il ne faut pas s’en priver…
La recette
Préchauffer le four à 240 °C (th. 8).
Etaler la pâte le plus finement possible, d’abord à la main, puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Recouvrir deux plaques de pâtisserie de cette pâte.
Eplucher les oignons et les tailler en fines lamelles.
Répartir la crème épaisse sur la pâte à pain, puis la parsemer des oignons et vos émincés de dinde « Prêt à Poêler » Forestière de Père Dodu . Ajouter ensuite 1 tour de moulin à poivre.
Enfourner les tartes pendant 7 min et servir bien chaud dès la sortie du four.
Les Ingrédients
• 400g de pâte à pain crue
• 3 oignons
• 100g de crème fraîche épaisse
• 6 tours de moulin à poivre
Le plus Père Dodu
Vous n'avez pas le temps ou l'envie de préparer la pâte et ça se comprend. Ca tombe bien, il existe des fonds de tarte flammekueche prêts à garnir qui vous simplifieront la vie.
