Eplucher et ciseler l’oignon rouge. Ciseler la ciboulette. Couper la tomate en dés. Ouvrir la boîte de haricots rouges.

Verser un filet d’huile dans une casserole et colorer légèrement les dés d’oignon, puis ajouter vos émincés de dinde « Prêt à Poêler » à la Mexicaine de Père Dodu et poursuivre la cuisson pendant 2 min. Ajouter ensuite les haricots rouges avec leur jus et les dés de tomate. Tiédir le tout.

Répartir le chili en assiettes creuses et le parsemer de ciboulette.