Bouillon à la citronnelle, dinde thaïe et cacahuètes
Envie d’un dîner léger ?
Là encore, Père Dodu a la solution !
La recette
Saler vos émincés de dinde « Prêt à Poêler » Thaï de Père Dodu.
Laver les oignons et les éplucher, puis les émincer en fines lamelles. Laver et éplucher les carottes, puis les tailler en fines rondelles. Ecraser le bâton de citronnelle avec le dos d’un couteau.
Mettre l’eau à bouillir avec les bâtons de citronnelle et les carottes pendant 8 min.
Enlever ensuite les bâtons de citronnelle, puis ajouter vos émincés de dinde « Prêt à Poêler » Thaï de Père Dodu et terminer la cuisson à feu doux pendant 4 min. Parsemer ensuite le tout d’oignons nouveaux.
Présenter cette recette dans des grands bols et les parsemer de cacahuètes.
Les Ingrédients
• 4 pincées de sel fin
• 2 oignons nouveaux
• 6 carottes
• 1 bâton de citronnelle
• 1 L d'eau
• 15g de cacahuètes concassées
Le plus Père Dodu
Gagnez un peu de temps de cuisson (2 min) et peut-être de saveur en râpant les carottes. Si vous ne voulez pas mettre de bâtonnets de citronelle fraîche dans votre bouillon, un sachet d'infusion à la citronnelle donnera un goût très proche
