Tomate Basilic : parfums et délicatesse…
Très fragiles, les tomates doivent être manipulées avec soin pour révéler tous leurs parfums. C’est pour cela que Père Dodu a apporté un soin particulier à cette marinade Tomate Basilic. Savoir-faire et sélection de chef sont ici réunis pour des escalopes de dindes fondantes à souhait et délicatement sucrées.

Accompagnées d’une salade verte, elles composeront en quelques minutes un menu léger et savoureux.

Trois Poivres : au four(neau) et au moulin !
Pour une virée du côté des classiques de bistrot : les Marinés du Chef aux Trois Poivres réconforteront les amateurs de tradition.

Parsemées de grains de poivre blanc et noir finement moulus et accompagnées d’un gratin dauphinois, ces escalopes satisferont les gourmets les plus exigeants.

Thym-Citron : un zeste de fraîcheur
Pour une recette réussie, tout est question de proportions : en tant qu’expert volailler mais aussi Chef cuisinier, Père Dodu sait réunir les notes acidulées du citron et la subtilité du thym en une marinade rafraîchissante.

Accompagnées d’une poêlée de légumes de saison, ces escalopes de poulet constitueront un dîner en tête à tête gourmand et original.

Pesto : la danse du pilon et du mortier…
Huile d’olive parfumée, ail, basilic frais, et une technique parfaitement maîtrisée : voilà les secrets des « Marinés du Chef » au Pesto, des escalopes de poulet d’une tendreté exceptionnelle rappelant les saveurs ensoleillées de l’Italie.

Accompagnées de tagliatelles fraîches et de quelques feuilles de basilic, les Marinés du Chef Pesto assurent plaisir et dépaysement !